GregorianCalendar calendar = new java.util.GregorianCalendar(); 
// Initialisé à la date et l'heure courrante. 
calendar.setTime( maDate ); 
// Initialisé avec une instance de Date.

calendar.add (Calendar.DATE, -7);

calendar.add (Calendar.MONTH, 5);

public Date calendar.getTime ();

// IMPORT
import java.util.Locale;
import java.text.DateFormat;

// 1. Choix de la langue
Locale locale = Locale.getDefault();

/** 2. Construction du DateFormat en choisiant un format :
 * SHORT = 01/01/2002
 * FULL = lundi 1 janvier 2002
 */
DateFormat dateFormat = DateFormat.getDateInstance(DateFormat.FULL, locale);

// 3. Affichage
System.out.println(dateFormat.format(maDate));

DateFormat dateFormat = new SimpleDateFormat("hh'h'mm dd-MM-yy");
//résultat : "23h59 31-12-2000"

public static Date stringToDate(String sDate, String sFormat) throws Exception {
        SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat(sFormat);
        return sdf.parse(sDate);
}

Date dateModification = new Date(monFichier.lastModified());